Les meilleures crêpes de Bordeaux pour la Chandeleur
D’où vient la fête de la Chandeleur ?
La Chandeleur n’a pas toujours été une fête où l’on mange des crêpes.
Cette tradition est une ancienne fête païenne et latine, devenue par la suite une fête religieuse chrétienne. En effet la Chandeleur, qui veut dire fête des chandelles, est devenue la représentation de Jésus comme « Lumière qui se révèle aux nations ».
Elle est maintenant célébrée le 02 février partout dans le monde.
Même si cette fête internationale est connue et célébrée par tous, il faut savoir que suivant le pays, la Chandeleur n’est pas festoyée de la même manière.
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Le symbole de la Chandeleur suivant les pays
En France ou Belgique, on cuisine traditionnellement des crêpes le 02 février. Cette fête est célébrée à l’église, on y range la crèche de Noël pour clôturer le dernier cycle de la Nativité. Cette tradition a été instaurée par le pape Gélase Ier, en inculquant la distribution de crêpes aux pèlerins arrivant à Rome.
La deuxième raison de cuisiner des crêpes et rien d’autre pour la Chandeleur réside dans leur forme ronde et dorée, évoquant le disque solaire et le retour du printemps.
Au Luxembourg, la Chandeleur est mise en valeur par les enfants. On les retrouve en petits groupes parcourant les rues de la ville l’après-midi ou le soir du 02 février, tenant à la main une lumière souvent créée de leur propre main. Lors de cette balade, ils chantent dans chaque maison ou magasin des chansons traditionnelles de leur pays. En échange, ils espèrent recevoir des sucreries ou de l’argent de poche.
Au Mexique, il est de coutume de commémorer la présentation de l’Enfant Jésus au Temple. Pour se faire, l’enfant et la crèche sont levés par les habitants, s’en suit l’habillage et des chants qui accompagnent ce rite.
Où manger les meilleures crêpes à Bordeaux ?
Pour fêter la Chandeleur, on vous dévoile quelques adresses bordelaises incontournables.
Le Breizh Café :
Ce restaurant inspiré du Japon se situe sur la place du marché des Chartrons, au 19 rue Sicard.
De l’entrée au dessert, la galette sarrasine est déclinée de diverses façons, mêlant spécialités bretonnes, japonaises et du Sud-Ouest, de quoi ravir les papilles de chacun.
Votre restaurant est ouvert du lundi au vendredi, de 12h00 à 14h30 puis de 18h30 à 23h00, le samedi de 12h00 à 23h00 et le dimanche de 12h00 à 22h30.
Nom d’une crêpe :
C’est autour d’une histoire de famille, la famille Meynard, qu’est née cette enseigne.
Un seul mot d’ordre pour ce restaurant : des produits frais.
Proposant trois menus différents, vous aurez le plaisir de déguster des crêpes salées et sucrées du lundi au dimanche, de 11h45 à 14h45 puis de 18h45 à 22h45.
Si l’adresse vous tente, n’hésitez pas à les appeler au 05.56.06.46.81 ou à aller les rencontrer au 32 rue Saint-Rémi à Bordeaux.
Suzette Crêperie Urbaine :
Ouvert depuis mai 2022, venez retrouver le restaurant au 4 rue du Pas-Saint-Georges à Bordeaux.
Au menu ? Des galettes et des crêpes gourmandes à base de farine bio et produits régionaux servies dans un cornet.
Rendez-vous du lundi au jeudi et le dimanche de 11h30 à 22h30 et le vendredi et samedi de 11h30 à 23h30.
Vous pouvez également contacter le restaurant au 05.56.30.90.26 ou à l’adresse mail contact@suzettecu.fr.
La Belle Suzette :
Laeticia et Gilles, propriétaires des lieux, ont le plaisir de vous accueillir dans leur restaurant depuis avril 2021.
Situé 6 rue Louis Combes, l’établissement est ouvert du mardi au vendredi, de 12h00 à 18h00 puis de 19h00 à 22h00, et le samedi de 12h00 à 17h30 puis de 19h00 à 22h30.
Que vous ayez une envie de sucré ou de salé, de crêpes traditionnelles ou originales, La Belle Suzette a tout ce qu’il vous faut !
N’hésitez plus et appelez-les pour réserver une table au 09.52.44.26.18
La Crêpe d’Angèle :
Ouvert 7 jours/7 de 11h30 à 23h00, le chef vous propose des recettes de galettes salées ou sucrées, des plus classiques (quatre fromages, forestière) aux plus élaborées (la Triskel flambées par exemple), mais toujours faites maison.
L’une d’entre elles vous a conquise ? Rendez-vous au 20 rue Georges Bonnac à Bordeaux ou par téléphone au 05.56.51.02.33.
La Crêpe Funky :
A cette adresse, vous aurez l’occasion de déguster des crêpes avec une pâte faite maison, de l’entré jusqu’au dessert.
Des Aperi’crêpes, aux galettes salées, en passant par les crêpes sucrées, vous pourrez célébrer la Chandeleur comme il se doit.
Vous pourrez également venir n’importe quand puisque le restaurant réinvente sa carte en fonction des saisons.
Ils vous attendent donc nombreux au 32 Place Gambetta à Bordeaux.
Avec toutes ces adresses, impossible de ne pas fêter la Chandeleur comme il se doit. Mais Chandeleur ou pas Chandeleur, manger une crêpe sur une terrasse bordelaise, ça fait toujours plaisir !
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19, Place des Martyrs de la Résistance, 33 000 BORDEAUX
05 56 96 43 13